发生骨折后怎么吃恢复快又好
骨折后要想使伤骨尽早愈合，首先必需在饮食上保证断骨生长所必需的营养物质，在骨折后的不同阶段，对饮食的要求然而不一样的，骨折之后的饮食注意什么?
骨折早期（伤后1～2周）饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、瘦肉、鱼汤、豆制品和水果等。制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收，此阶段较好不要食用。除此以外，卧床病人易发生尿路感染，宜适当多饮水利尿。
食疗方法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进。每日1次，连续7～10天。
中期（伤后2～4周）此阶段病人食欲及肠胃功能均有所恢复。饮食上应从清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、动物肝脏、田七煲鸡、蛋类和鱼类等食物。适当多吃点青椒、西红柿、苋菜和萝卜等维C含量丰富的蔬菜，以增进骨痂生长和创口愈合。
食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。
后期（伤后5周以上）饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及含有大量的钙、铁、磷等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、鹿筋汤、羊肾汤、猪肾汤和鱼汤等。
食疗方法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。
另外，不能忘记的是，钙是构成骨骼的主要物质之一，病人在康复全过程中都必需积极补钙，并同时补充维D及锌、铁、锰等微量元素。
含钙高的食物有牛奶（骨折者每日可以喝250～500克）、海带、豆腐、豆制品、紫菜和虾皮等。
烹饪方法上要注意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有较多的草酸，会影响钙的吸收。可先把这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调。面粉、玉米粉等发酵后食用，可以使钙更易吸收。
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